Las razas autóctonas de Menorca tienen un importante valor agrícola y ganadero en nuestra isla, porque se trata de razas adaptadas a las características climatológicas y territoriales que aprovechan mejor los recursos naturales. En 2005 la Asociación de Ganaderos de Ganado Vacuno de Raza de Menorca creó la marca de garantía Vermella Menorquina para poder distinguir la carne de ganado de raza menorquina y ofrecer al cliente un producto de alta calidad y confianza.