El formatge és el principal producte agroalimentari de Menorca i un dels principals de les Illes Balears. Sens dubte Menorca ha estat al llarg de la seva història una illa on les activitats ramaderes han estat molt importants. Així no és estrany que fins i tot hi hagi restes de ceràmica d’estris emprats per elaborar-ne en la prehistòria o documentació escrita del segle V dC que fa referència al consum de formatge a l’illa.