Les races autòctones de Menorca tenen un important valor agrícola i ramader a la nostra illa perquè es tracta de races adaptades a les característiques climatològiques i territorials que aprofiten millor els recursos naturals. L’any 2005 l’Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça de Menorca va crear la marca de gararantia Vermella Menorquina per tal de poder distingir la carn de bestiar de raça menorquina i oferir al client un producte d’alta qualitat i confiança.