El queso es el principal producto agroalimentario de Menorca y uno de los principales de las Islas Baleares. Sin duda Menorca ha sido a lo largo de su historia una isla donde las actividades ganaderas han sido muy importantes. Así, no es de extrañar que incluso haya restos de cerámica de utensilios empleados para elaborar en la prehistoria o documentación escrita del siglo v dC que hace referencia al consumo de queso en la isla.